Hallo mbakyu, mbbaksis yang suka masak. Salah satu menu andalan saat ulang tahun atau acara adat tertentu adalah nasi kuning. N
asi kuning merupakan salah satu makanan asli yang
berasal dari Indonesia. Nasi kuning ini seringnya begitu banyak berada di
warung makan atau pun penjual nasi kuning yang berada di pinggir jalan. Sebagian
besar pulau Jawa menyediakan sajian nasi kuning dengan berbeda isi. Nasi kuning
ini begitu cocok Anda jadikan sebagai makanan sarapan. Jika Anda bosan
mengkonsumsi nasi putih, sebenarnya tidak ada salahnya bila mencoba resep yang
satu ini. Panduan membuat nasi kuning juga begitu mudah di
praktekkan.
Nasi kuning ini mempunyai rasa yang sama dengan nasi
putih yang biasa, perbedaannya ialah langkah-langkah membuatnya. Untuk nasi kuning, ketika proses
pembuatan, ia di siram menggunakan air kunyit sehingga ketika sudah masak, ia
berubah warna dari putih menjadi kuning. Nasi ini bisa dimasak seperti nasi
uduk dengan campuran santan kelapa serta daun salam.
Berikut cara pembuatan nasi kuning komplit.
Bahan:
- Beras
berkualitas baik 2 liter,
- Kunyit 4 cm,
- Air
santan kental ½ liter,
- Daun
salam 4 lembar,
- Serai 1
batang,
- Garam
dapur 1 sdt,
- Royco
Ayam,
- Bawang
merah,
- Bawang
putih,
- Kemiri 2
butir.
Bahan pelengkap:
- Sambal,
- Kering
kentang,
- Ayam
goreng,
- Tempe
orek,
- Bacem,
- Kerupuk,
- Telur
dadar,
- Abon.
Langkah-langkah membuat nasi kuning komplit:
- Cuci
beras hingga beras bersih dan air untuk cucian berubah menjadi bening,
- Setelah
pencucian selesai segera tiriskan,
- Parut
kunyit menggunakan parutan. Jika Anda malas untuk memarut kunyit, Anda
dapat menggunakan bubuk kunyit yang sudah disediakan di pasaran,
- Ambil air
dari parutan kunyit,
- Kukus
beras yang telah Anda cuci hingga setengah matang,
- Angkat
serta masukkan ke baskom kemudian tuang santan, bumbu yang sudah di
haluskan, serai, daun salam, hingga air kunyit ke baskom yang sudah terisi
beras setengah matang,
- Aduk
beras menggunakan spatula hingga semua bumbu tercampur dengan merata,
- Tambahkan
garam dan kemudian aduk kembali, agar lebih nikmat, tambahkan pula Royco,
- Kukus
beras yang sudah Anda bumbui hingga matang dan juga empuk selama 20
menitan,
- Angkat
dan sajikan dengan berbagai bahan pelengkap. Panduan membuat nasi kuning komplit pun selesai. Selamat mencoba. Jangan lupa, kalau sudah dipraktekkan kabari saya ya. Saya bakal dateng untuk icip-icip masakan kamu.
wah tips nya manteb nih buat dicoba, buat acara ultah anak saya besok.! izin nyimak ya mbak yu..
BalasHapusaku suka banget nasi kuning tapi belum pernah buat sendiir, Makasih ya resepnya
BalasHapus